长沙餐饮机构迎客流高峰，服务消费潜力持续释放

傍晚的湘江里老渔村美如画卷，前来就餐的市民游客络绎不绝。

候餐队伍排成长龙，特色集市好看好吃又好玩……今年“五一”假期，长沙街头巷尾的烟火气加速升腾，五一商圈和特色餐饮机构迎来客流高峰，特色餐饮、优质服务吸引着来自五湖四海的游客感受长沙的活色生香。

“‘又双叒叕’排队了！近千人到店排队打卡，人气爆满！！”“五一”当天，消费者李佼在朋友圈发了一组炊烟小炒黄牛肉荟聚店前排长队的图片，很快得到百余位朋友的关注和询问。从该店了解到，假期第一天，到店排队打卡近2000人，30桌翻台达10轮。

网红餐饮持续吸睛，连锁餐饮以稳定的品质吸引众多消费者。海底捞数据显示，5月1日当天，全国超1300家门店共计接待顾客约200万人次，为2024年迄今客流最高的一天，较去年同期增长超10%。

传统老字号在拉动假日消费上同样亮点频频。在热闹的五一商圈，长沙火宫殿古戏台上的“五一庙会”，京剧表演、醉狮舞、杂技、功夫秀等轮番上场，吸引着众多外地游客流连在美食与传统文化中乐不思蜀。

多家受访的餐饮单位负责人表示，“五一”假期，本地消费者叠加旅游消费者，餐饮行业的整体营收要比去年同期至少上涨一成左右，特别是五一商圈的餐饮单位，持续涌入的客流带来新的惊喜。

“一家老小在湖边走一走，在美食集市上品尝各种美味的小吃，假期的体验就应该这样闲适，非常Nice。”在月湖公园“禧小馆·禧合禧集市”里，正和孩子一起挑选食物的邹蓉说。在邹蓉看来，“五一”是难得的休闲时间，留守长沙既不愿意去五一商圈添堵，又不想呆在家里浪费假期，在公园、景区附近的餐厅吃饭、游乐，是能兼顾多方的最佳选择。

禧小馆店负责人汤丽丽介绍，他们借助门店地处景区的优势，依托餐饮经营的看家本领，创设“好吃、好看、好玩、好喝”的公园美食集市消费体验场景，为长沙市民假期休闲提供“游山+玩水+美食+美景”多重体验。

餐饮业是拉动消费、惠及民生的重点领域。长沙市饮食安全协会相关负责人表示，“五一”假期是餐饮消费旺季，长沙的餐饮机构为市民提供差异化、个性化的产品和服务，在满足消费者需求的同时，推动着长沙餐饮市场持续向好加速发展。