折耳根怎么做,折耳根怎么做凉拌菜

目录导读

• 1、折耳根怎么吃
• 2、凉拌折耳根的做法
• 3、折耳根凉拌做法
• 4、折耳根吃法及做法
• 5、这耳根怎么凉拌

折耳根怎么吃

鱼腥草怎么做好吃凉拌将鱼腥草去除根部以及根须后，用清水洗净，在放入水中浸泡10-20分钟，这样可祛除它的部分腥味，切成自己喜欢的形状，放入碗中一边备用。

折耳根洗净，沥去水分。去除老根，折段。调入盐、糖、生抽、醋、鸡精，花椒粒，干辣椒切段放入，葱分段放入。植物油及香油烧热后淋入。拌匀即可。

大家都知道鱼腥草又名折耳根，不仅野生的非常多，现在还有大量的人工种植野生的鱼腥草相对于人工种植的鱼腥草来说，口感更加“香”用来野生的折耳根，用来凉拌，吃起来口感更加脆嫩凉拌鱼腥草首先我们准备原料，折耳根。

第一种吃法：直接生吃。将折耳根清洗干净，削去外皮，生吃即可。此法味道清新，有生津止渴的功效，而且折耳根在生食的时候，其营养成分保存更加完整。第二种吃法：煮汤喝。

将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；也可以用开水焯一下。

凉拌折耳根的做法

将折耳根的老根、须掐去，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分，用手掐成小段待用；香葱和蒜切成末；辣椒油、葱蒜末、凉拌汁、藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁。

做法如下：做法一：凉拌折耳根第一步、备好折耳根、红辣椒、生抽、油盐、香菜、姜蒜和醋。第二步、将将折耳根直接处理后洗好了，加上盐腌制了，将姜蒜切末。第三步、香菜和辣椒也切末备用。

姜30g/蒜30g/辣椒粉40g盐适量/香菜一根/小葱两根。第一步：将折耳根洗净去老根。切成4厘米左右的小块，放入大碗中，加些盐，拌匀，静置15分钟。第二步：加入各种调味料，将调味料和紫金牛根混合均匀即可享用。

折耳根凉拌的做法如下：主料：折耳根1把、青辣椒1个、小米辣4个、香葱4棵、大蒜5瓣、醋适量、盐少许、生抽适量、芝麻油10克。辅料：香葱4棵、大蒜5瓣、醋适量、盐少许、生抽适量、芝麻油10克。

准备好所有食材。折耳根洗干净，黄瓜切粗条，胡萝卜切丝。花生米根据自己喜欢添加也行，如果是现炸花生米，记得先把油烧热，降温，再热一下放入花生炸。两三分钟即可。蒜，生姜切碎。

折耳根凉拌做法

1、将新鲜折耳根摘去老根，用清水洗净，如果根部较长，将其切成长短合适的段；将洗净沥干水分的折耳根放在一个大盆内，将所有调料按自己口味放入，拌匀即可。

2、将折耳根的老根、须掐去，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分，用手掐成小段待用；香葱和蒜切成末；辣椒油、葱蒜末、凉拌汁、藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁。

3、准备好所有食材。折耳根洗干净，黄瓜切粗条，胡萝卜切丝。花生米根据自己喜欢添加也行，如果是现炸花生米，记得先把油烧热，降温，再热一下放入花生炸。两三分钟即可。蒜，生姜切碎。

4、折耳根揪掉小须子，清洗干净。青辣椒、香葱、小米辣清洗干净。折耳根切成寸段。香葱切寸段，青辣椒切细丝，籽可去可不去，不去籽吃起来更有辣椒味。小米辣切小圈，大蒜拍扁剁碎。

折耳根吃法及做法

1、鱼腥草怎么做好吃凉拌将鱼腥草去除根部以及根须后，用清水洗净，在放入水中浸泡10-20分钟，这样可祛除它的部分腥味，切成自己喜欢的形状，放入碗中一边备用。

2、鱼腥草怎么吃 1凉拌鱼腥草 做法首先把鱼腥草的根部和它的须部去除，用清水洗干净后，冷水泡10分钟左右，备用然后把干辣椒切段，放到微微热的油锅中炸，直到酥脆并伴有香味为止，将其和油一起倒到碗中把鱼腥草放到碗。

3、如果是干的鱼腥草，需在清水中浸泡半个小时，而后放入锅中煮制，小火煮半个小时，就可以饮用了。

4、折耳根可以凉拌吃，炒用，泡茶，做粥喝。折耳根是中药类中清热解毒类中药，别名为鱼腥草。

5、折耳根不能用刀切，用手掐成小段就好，如果买的折耳根够嫩，可以直接浑起吃。折耳根瘦肉粥 食材准备：大米、折耳根、瘦肉、姜片、麻油。制作过程：大米淘洗干净，放水泡半小时。

这耳根怎么凉拌

将折耳根的老根、须掐去，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分，用手掐成小段待用；香葱和蒜切成末；辣椒油、葱蒜末、凉拌汁、藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁。

鱼腥草凉拌要开水烫五分钟左右。鱼腥草也被称为折耳根，在四川地区多为常见，可以凉拌后食用，先用盐水浸泡15分钟，洗干净的鱼腥草，用开水烫5分钟左右即可，用开水烫鱼腥草不仅能够去除鱼腥味，还可以起到消毒杀菌的作用。

姜30g/蒜30g/辣椒粉40g盐适量/香菜一根/小葱两根。第一步：将折耳根洗净去老根。切成4厘米左右的小块，放入大碗中，加些盐，拌匀，静置15分钟。第二步：加入各种调味料，将调味料和紫金牛根混合均匀即可享用。

折耳根凉拌的做法如下：主料：折耳根1把、青辣椒1个、小米辣4个、香葱4棵、大蒜5瓣、醋适量、盐少许、生抽适量、芝麻油10克。辅料：香葱4棵、大蒜5瓣、醋适量、盐少许、生抽适量、芝麻油10克。

准备好所有食材。折耳根洗干净，黄瓜切粗条，胡萝卜切丝。花生米根据自己喜欢添加也行，如果是现炸花生米，记得先把油烧热，降温，再热一下放入花生炸。两三分钟即可。蒜，生姜切碎。

新鲜折耳根摘去老根，用清水洗净，再用手掰成寸段，并沥干水。 将折耳根段倒入盆中，加入蒜蓉、剁椒和调味料，按自己喜欢的口味放入，拌匀即可。