怎么做贴饼子好吃又软！怎样做贴饼子

目录导读

• 1、贴饼子的家常做法
• 2、东北铁锅炖贴的饼子和面方法
• 3、如何做贴饼子
• 4、怎样做出松软好吃的贴饼子呢?
• 5、地锅玉米面贴饼子的做法
• 6、玉米面贴饼子是怎么做的

贴饼子的家常做法

酵母粉加水稀释。和好面醒发。醒发到这个程度即可，贴饼子不需要面醒发的太充分，半发面为佳。电饼铛放油通电，将面饼放入铛内，盖上铛盖煎。为使饼受热均匀，其间移动饼，煎熟即可 煎熟的饼。

主料：玉米面500克、猪肉馅250克、苦菊3棵。辅料：香菇6朵、鸡蛋2个、苏打粉1克。准备一壶开水，把水倒入一半的玉米面里，水要慢慢倒，一边倒一边用筷子搅和。搅成面团，没有散面就可以了。

制作贴饼子首先要准备好玉米面、黄豆面、白糖、奶粉、酵母、牛奶等材料，然后先用温水把酵母划开，再把它和牛奶一起倒入玉米面中制成面糊并静置两个小时。

东北铁锅炖贴的饼子和面方法

面团水量非常大，初次做者，可以将水量减少240左右也行，不过松软度会比这个稍差点。烙制过程中全程小火操作，有电饼铛可以直接用电饼铛。调制面团所用的水，用温水即可，就是手摸有点点温的状态。

首先，我们在盆中加入面粉300克，把面粉分成两半，一半用80毫升的开水和面，另一半用80毫升的凉水和面，边倒边搅拌，把面絮揉成面团，静置饧面20分钟。

盖盖满炖20分钟左右，这段时间我们用来做饼子，面团醒好揉光滑，分成十份团成球，放进凉水里静置就可以了，不会化的。

铁锅炖黄鱼贴饼子的做法步骤 小黄鱼去内脏洗净沥干水，玉米面和白面混合到一起。将酵母融化于90-100克温水中，不要一次性放进去，以免面团过湿。面团团成团不散就可以了。

【食材准备】玉米粉，开水，牛奶。【烹饪步骤】①首先取适量的玉米粉放入碗中，加入开水去和面，注意往里加水的时候一定要分少量多次，慢慢的往里倒，边倒边去搅拌，把所有的玉米粉都搅拌成面疙瘩就可以啦。

铁锅炖的饼子大概10分钟能好。铁锅炖的差不多的时候，把面团从水里拿出来，随便抻一抻，成椭圆形贴在锅壁上，一半在汤里，一圈都贴好就盖盖子继续炖10分钟左右。铁锅炖边上的饼叫玉米面饼。

如何做贴饼子

1、粗粮细作贴饼子的做法第2步 玉米面加入开水搅拌成干糊。粗粮细作贴饼子的做法第3步 稍凉后加入酵母搅拌均匀。醒发30分钟。粗粮细作贴饼子的做法第4步 培根 洋葱切碎。

2、用手把面团团成椭圆形；火上放平底锅，不放油，将饼子一个个贴入锅中，小火煎2分钟，然后倒水没过饼的1/3处，盖上锅盖小火闷15分钟左右就可出锅了。

3、用手将面团团成椭圆形； 平底锅不放油，将团好的饼子一个个贴到锅中； 小火煎3分钟至底面金黄，倒入清水没过贴饼子1/3处，盖上锅盖，中小火继续煎约15分钟至水分收干即可。

4、酵母粉加水稀释。和好面醒发。醒发到这个程度即可，贴饼子不需要面醒发的太充分，半发面为佳。电饼铛放油通电，将面饼放入铛内，盖上铛盖煎。为使饼受热均匀，其间移动饼，煎熟即可。

5、把玉米面加少许白面加温水搅成颗粒状，加入小苏打水、少许糖精和成团，将锅中放水烧开。将面团分成若干份，将每一份捏成饼状，贴在锅边，盖严，用中火烧15分钟，用铲子铲下来即可食用。

6、将适量的玉米面粉倒入不锈钢盆中，边搅拌玉米面边浇开水，拌到无千粉即可。小火烧热锅，抓一把面，双手合在一起团一下，将面团轻轻拍扁。将揉好的玉米面团拍饼贴在锅边。

怎样做出松软好吃的贴饼子呢?

1、东北玉米面贴饼子的做法 用大勺取五勺玉米粉，一勺白面，拌匀备用。取小半酵母粉加一勺白糖用35度左右的温水化开，浇入玉米面粉中搅拌，洗净手搓揉，水不够可以继续加温水。

2、第一步小黄鱼贴饼子主要材料：小黄鱼500g玉米面100g白面100g酵母菌3g老抽王小勺浓汤宝一块白砂糖2勺白米醋2勺味精小勺葱姜适当郫县豆瓣酱一勺八角2个加工工艺：备好需要的材料。

3、准备材料：细玉米面 200g 普通面粉 50g 蜂蜜或糖（可选） 适量 酵母 2g 温水 135g 做法：温水和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。

地锅玉米面贴饼子的做法

1、做法：温水和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。然后加上点蜂蜜和糖，然后放在室温高些的地方发酵。面团发到到两倍大就可以用了。用手揉揉，把气体排干净。

2、①首先取适量的玉米粉放入碗中，加入开水去和面，注意往里加水的时候一定要分少量多次，慢慢的往里倒，边倒边去搅拌，把所有的玉米粉都搅拌成面疙瘩就可以啦。

3、农家乐中的锅贴饼子（玉米饼子 大饼子）的做法 温水（40°以下）和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。

4、贴饼子的做法步骤 称重好所需的各种原料备用。 酵母粉用50ml30度以下的温水溶开。 一点一点加入到玉米面中，在加入牛奶搅拌均匀。 拌匀的玉米糊静置2个小时，会稍稍蓬松。

5、东北玉米面贴饼子的做法 用大勺取五勺玉米粉，一勺白面，拌匀备用。取小半酵母粉加一勺白糖用35度左右的温水化开，浇入玉米面粉中搅拌，洗净手搓揉，水不够可以继续加温水。

6、主料：玉米面200g、白面100g、发酵粉5g、白糖20g。温水加发酵粉，静置一会，玉米面和白面混合，加一点糖，放进水中，揉成面团，发酵。发酵3小时以上。发好的面团揉一会，搓成粗条。切成一样大的块。

玉米面贴饼子是怎么做的

1、温水和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。然后加上点蜂蜜和糖，然后放在室温高些的地方发酵。面团发到到两倍大就可以用了。用手揉揉，把气体排干净。

2、称重好所需的各种原料备用。 酵母粉用50ml30度以下的温水溶开。 一点一点加入到玉米面中，在加入牛奶搅拌均匀。 拌匀的玉米糊静置2个小时，会稍稍蓬松。

3、玉米面大饼子的做法步骤 用电子秤秤出150克玉米面，我的玉米面是粗的，因为之前是为了做玉米粥买的。再称出50克玉米淀粉。 放适量的白糖。 把淀粉，白糖，玉米面搅拌均匀，放入牛奶，搅拌。

4、盆内放入玉米面，豆面，泡打粉和鸡蛋。将食材搅拌成絮状。然后在盆内加入适量的白糖。倒入适量的水搅拌成糊糊。搅拌成糊状后，放置一旁醒30分钟。锅内放适量的油，开始烙玉米饼。