今日立夏，再忙别忘“吃2样，做1事，忌1事”习俗，寓意平安健康

做法：面粉放到面条机中，加入水和少许盐，启动压出新鲜湿面条。锅里放入清水烧开，煮上面条，煮开浮起，用筷子打散，关火即可捞出，放入冷水中充分过凉。把鸡蛋打散成蛋液，倒入不粘锅，摊成蛋皮，把黄瓜切丝，蛋皮切丝，把芝麻酱2勺加入适量的水泄开，加入生抽，醋，蒜汁，盐调匀，成为凉面的料汁，蒜汁就是大蒜杂碎加入少许水稀释而成。把凉面捞入盆中，加入黄瓜丝和蛋皮丝，倒入料汁即成。每人一盘超过瘾，鲜美喷香特好吃。

2、吃立夏饼

立夏节气吃立夏饼这一习俗主要流行于江南地区，立夏饼是当地立夏时节的传统食品之一。吃夏饼的习俗，寓意着迎接夏天的到来，象征着团团圆圆、幸福美满。

材料：面粉，西葫芦，小葱，鸡蛋，盐，花生油。

做法：面粉加适量的水，和成软硬适中的面团，静置后揉匀揉光。西葫芦洗净，擦成细丝，捏去多余的水分，鸡蛋放到锅里加入花生油，炒成鸡蛋碎，把西葫芦鸡蛋，小葱末放到盆里，加入盐拌匀，馅就做好了。把面团揪成大小适中的剂子，擀成薄薄的皮，把馅料放到皮上，可以多放馅，才会柔软好吃。像包子一样收口，按扁，饼坯子就做好了，全部包完。把电饼铛抹上花生油，把饼坯子放入烙制大约3分钟，两面变黄即可拿出，皮薄馅大，凉了都不硬的西葫芦鸡蛋饼就OK了，太好吃了。

二、做1事：斗蛋

立夏蛋，满街甩，斗蛋是立夏节气孩子们的游戏。用白水带壳煮熟，蛋皮不能破损，经冷水浸过，装在用彩色丝线或绒线编成的网兜里，让孩子挂在脖子上，斗蛋时各自手持鸡蛋，尖者为头，圆处为尾，蛋头撞蛋头，蛋尾击蛋尾，一个一个斗过去，斗破了壳认输，然后把蛋吃掉，最后留下的那个斗不破的鸡蛋被尊为“蛋王”。

三、忌1事：忌贪凉饮冷

立夏节气，春夏养阳，日常当以温热饮食为主，寒凉冰冷的食物应该谨慎食用。饮食冰冷会使人体阳气受损，容易引发一系列的肠胃疾病。夏季致病微生物易繁殖，食物易腐败变质，肠道疾病多有发生，谨防“病从口入”。

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