这个“五一”，贵阳的“太友黔”+“正富民”人气火爆

民生路里，热闹非凡的景象吸引了无数市民与游客，逛闹市，品美食。民生路口的“但家香酥鸭”今年被评为“中华老字号”，酥麻的口感，香脆的鸭子，不少游客纷纷前来打卡。“刚才一位湖南的游客一次就买了20份带走。”正在炸着鸭子的师傅笑着说。

街上的小吃摊也是人山人海，大排“长龙”。糯叽叽的锅巴糍粑，将糍粑烙出一层脆脆的锅巴，里面放上一块软糯的糍粑，再加上想要的口味，或撒上引子，或加入肉松，包裹在一起，脆糯香甜。烤架上将外皮烤得微焦的馒头，用剪刀开一个大大的口，放入辣椒、海带丝、折耳根、花生、酸豇豆等小料，一口咬下去，简单的馒头变得层次丰富。在滚烫的热油中洋芋粑的两面被煎得金黄，撒上辣椒面、脆哨等佐料，食欲满满。

蔡家街金牌罗记肠旺面里，食客络绎不绝。加入了16种大料、辅料的辣椒酱，口感地道、配料讲究、面有弹性、血旺细嫩不腥、肥肠软糯、脆哨香脆。除此以外，老贵阳豆沙窝、合生记湖南面、胖姐臭豆腐、小满牛肉粉等美食也深受食客喜爱。“我最爱一统烤肉，烤排骨超好吃，配上一份冰浆真的绝了！”来自山西的游客小西说。

正新街则是贵阳市的新晋网红打卡地。在这样一条充满市井气息的美食街里，烤馒头、洋芋粑、锅巴糍粑等特色小吃门前都排起长队，有的门店排队时间达半小时，还有门店准备的小吃提前售罄。尤其是杨政云小豆腐和高记烤馒头等摊点，更是吸引了大量食客前来品尝。此外，正新街还是一条有故事的老街，老贵阳的金融、中医、贸易教育都曾在这蓬勃发展，街边的标志性建筑和特色店铺至今都还保留着贵阳传统的建筑风格和文化特色。

值得一提的是，“五一”期间，贵阳市餐饮业在全市商务系统的组织下，有条不紊地举办了一系列活动，推动餐饮行业向规模化、体系化、品牌化发展，餐饮市场显示出更加旺盛的生机和活力。

首先，今年，贵阳市商务局组织全市 10 个区（市、县）及餐饮名店推出“十区百碗 ”地道黔菜、民族菜、江湖菜、新派黔菜，在“五一 ”假期让游客充分体验到黔菜美食的魅力。

其次，组织黔作 · 精致黔菜、丝恋丝娃娃、包整、树厨贵州菜、怪噜范 · 老贵阳街头名小吃等开展“大众点评必吃榜 ”探营促销活动，吸引了广大游客探店品尝。

再次，组织开展 “黔菜美食大聚‘惠’”活动。全市 300 余家知名品牌餐饮企业，各自推出 5 至 7 折不等优惠套餐，在节日期间全方位掀起了美食热潮。

贵州日报天眼新闻记者 罗丹

图片来源于网络

编辑 罗昌

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