烫面千层饼怎么做,烫面千层饼的做法家常做法

目录导读

• 1、千层饼怎么做?
• 2、千层发面饼的做法
• 3、烫面千层饼怎么做好吃

千层饼怎么做?

把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘内。

我觉的吧在面团上多用点功夫，最后做出来千层饼，口感才会好。

家庭千层饼的做法如下：面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大。制做油酥：把油烧热，倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态。发酵好的面团，揉一下，排除空气。

千层发面饼的做法

1、用手扒开面团，里面呈蜂窝组织，这样面团就是发好了，将面团取出来放在揉面垫上排气揉匀，将面团分成10个等大的剂子，然后揉匀。

2、做法：我们准备普通面粉500克，加入5克酵母，再加入5克白糖促进发酵，温水300毫升，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉。把面絮揉成柔软光滑的面团，盖上保鲜膜密封醒发至2倍大。

3、锅放油，依次烙制另外的饼丕。特点：酥脆好吃，层次分明。千层饼的做法 原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。

烫面千层饼怎么做好吃

韭菜切碎，装在大盆里，加一小匙食盐，拌匀了，腌半个钟点，让它出水儿。鸡蛋五到六只，加少许食盐，打散。油锅内倒入清油，油要适当多一点，比平时炒一个菜时用的油起码要多一倍。

做馅料：去适量的猪肉馅，放到碗中放入料酒、盐、调味料，倒入两勺的香油，使劲搅拌，直到肉上筋，在把香葱剁碎，一定要选小香葱，小香葱做出来的千层饼，才会好吃，打上一颗鸡蛋，搅拌均匀，放置一旁待用。

－ 准备食材 － 面粉 400g 鸡蛋 110g 油 4大勺 盐 2勺 大葱 1根 五香粉 1小勺 开水 120g － 步骤 － 水烧开后，稍微晾一下，然后一点点倒入面粉中开始烫面，边倒边用筷子搅拌成絮状。鸡蛋打散备用。

千层饼的做法 原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。

怎么做千层饼 做法一 食材：普通面粉300g、温水少许、葱花3根、油适量、椒盐少许 步骤 首先就是作葱油，将葱白和葱绿色的部分都分开了。