食材：菜心、蒜、盐、鸡精、花生油各适量

制作方法：

1、首先将菜心洗净，去掉老叶，切成小段备用；把准备好的蒜切成蒜末。

2、锅中倒入适量的花生油，加入蒜末煸炒出香味，放入菜心翻炒至断生，再加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后，即可出锅装盘。

西芹山药

【食材】西芹、山药、胡萝卜、木耳、葱、蒜、盐、油、蚝油

1、木耳提前泡发，把西芹和胡萝卜分别洗干净，切片备用，山药去皮冲洗干净，切成薄片，再切点葱花和蒜末。

2、锅里倒入清水烧开，把西芹放入锅里焯烫1分钟，捞出来备用。

3、把胡萝卜片和山药片也放入开水中焯烫至微微变软，捞出来备用。

4、锅里倒油烧热，放入葱花和蒜末炒出香味。

5、把西芹放入油锅中炒至微微变软。

6、再放入胡萝卜片和山药片炒均匀。

7、最后放入泡发的木耳，翻炒一下，最后淋入蚝油、盐，炒均匀就可以出锅了。

包菜炒鸡蛋

食材准备：包菜、土鸡蛋、蒜末。

做法流程：

1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液滑熟，再盛出备用。

2.包菜清洗干净，然后切成小条，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入包菜丝大火翻炒。

3.炒软以后，倒入煎好的鸡蛋，加入适量的食盐、生抽和蚝油调味，继续翻炒均匀，炒至包菜断生入味，即可出锅开吃。

玉米排骨汤

食材:

排骨-500g、玉米-1个、胡萝卜-1根、生姜-2片、香葱-适量、盐-适量

做法：1.锅中烧水，倒入排骨焯水3分钟左右，捞出沥干。

2.倒入砂锅中，加入切好的玉米和胡萝卜块。

3.然后加入姜片和适量清水。

4.大火烧开，转小火煮40分钟。

5.最后加入少许盐和葱花即可盛出。

素宫保鸡丁

食材：杏鲍菇2根,青椒1个,红椒1个,葱20g,姜15g,干辣椒6根,盐2.5g(半小勺),糖159(1勺)醋15m(1勺),生抽15m|(1勺),水淀粉45m(3勺),花生100g。方法：

1. 杏鲍菇切小块,青红椒切小块,姜切末,葱切小段,干辣椒切段备用锅中加水烧热,下杏鲍菇焯一下,沥水捞出备用。

2. 碗中加入1生抽,1醋,1勺糖,3勺水淀粉,半小勺盐,搅拌均匀。

3.锅中加油烧热,下入葱,蒜,干辣椒爆香,下入杏鲍菇快速翻炒,转小火加入准备好料汁,放入花生,青红

小炒黑木耳丝

材料：黑木耳、胡萝卜、葱、盐、鸡精、米醋

做法：

1、将黑木耳泡发好，切成丝，将胡萝卜切成丝，将葱切段；

2、炒锅烧热下油，油7成热时下入胡萝卜丝翻炒一会，再下如黑木耳丝翻炒1分钟左右撒入盐和鸡精调，适量的淋入一点米醋翻版均匀，撒入葱段，拌匀即可出锅拉。

西兰花炒虾仁

食材准备：大虾、西兰花、蒜末、黑胡椒粉。

做法流程：

1.大虾开后背去除虾线，然后取出虾仁清洗干净，放入大碗中，接着加入适量的黑胡椒粉、料酒和食盐，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.西兰花切成小朵，清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。

3.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒，煸炒至虾仁变色后，再加入蒜末一起翻炒均匀，炒出蒜香味。

4.再倒入焯好的西兰花一起翻炒均匀，加入适量的食盐、生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

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